请你利用所学的科学知识回答下列两个问题：
（1）适时松土有利于大豆幼苗生长，主要原因是促进了幼苗                               ，从而为幼苗的根细胞从土壤中吸收无机盐等生命活动提供了更多的能量。
（2）某同学为使青菜长得快，每天在菜地上施肥，结果适得其反，许多青菜萎蔫而死口主要原因是                                                        。