近年来,我国高度重视“地沟油”等食品安全问题,但要彻底解决“地沟油”问题,必须在源头“管控”的同时大力疏导,即创造合法产业链,利用市场机制处理餐厨废油,用其提炼燃料,让“地沟油”变废为宝。“地沟油”变废为宝强调了 ( )
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