下列为某一多肽化合物的分子结构式，请回答有关问题：

（1）上述结构中，代表氨基的结构式为______________ ；代表肽键的结构式为__________ ；其中
_________________为R基。
（2）上述化合物是由_____ 种氨基酸组成。
（3）该化合物是由_____个氨基酸失去______分子水形成的，该化合物称为________，这样的反应叫做_______________。