一位顾客去饭店吃饭他发现有盘菜索然无味，似乎是厨师忘了加佐料。于是，他叫来了服务员，气愤地向他嚷嚷：“怎么搞的？这盘菜不香、不咸、不甜、不酸！”服务员微笑着回答：“您的意思是说，这盘菜味道正适中，多谢您的夸奖！”
这位顾客的本意是____________________________________________
服务员显然误解了顾客的意思，服务员怎么会误解呢？谈谈你的理解。