[江西]2013-2014学年江西省景德镇市高二上学期期中质量检测文科化学试卷

人体内所必须需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是（   ）

某元素是公认的“智慧元素”，尤其是脑机能中起着十分重要的作用，儿童缺它会导致发育迟缓，成人缺它会引起甲状腺肿大。你认为该元素是（   ）

人们把食品分为绿色食品、白色食品、蓝色食品等，绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品，海洋提供的食品叫蓝色食品，通过微生物发酵的食品叫白色食品，下列属于白色食品的是（   ）

科学家正在研究开发新的能源，如核能、太阳能、风能、地热、潮汐热等。“绿色能源”是目前正在研究的新能源之一，把高粱、玉米等绿色植物的种子经发酵、蒸馏就可以得到“绿色能源”中的一种。这种物质是(      )

下列关于蛋白质在人体中的新陈代谢的认识不正确的是（     ）

关于食物的酸碱性说法错误的是（      ）

下列说法正确的是（     ）

下列物质不属于天然高分子化合物的是（       ）

下列物质都是常见的食品添加剂，可用作防腐剂但必须严格控制用量的是 （    ）

生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是（       ）

下列关于药物的使用说法正确的是（        ）

苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有Fe²⁺，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色（Fe²⁺）变为棕黄色（Fe³⁺）。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有（       ）

利用蛋白质的变性可以为我们的日常生活，医疗卫生服务。下列实例利用了蛋白质的变性的是
①利用过氧乙酸对环境、物品进行消毒；②利用高温、紫外线对医疗器械进行消毒；③蒸煮鸡蛋食用；④松花蛋的腌制；⑤用蛋白质灌服重金属中毒的病人。

维生素A(见下图)是一切健康上皮组织必需的物质，缺乏维生素A时会引起儿童发育不良，导致夜盲症、皮肤干燥等多种病症。下列有关维生素A的认识不正确的是（ ）

下表是食用碘盐包装上的部分说明，下列说法正确的是 （   ）

A．高温会导致碘的损失
B．碘酸钾可氧化氯化钾
C．可用淀粉检验碘盐中的碘酸钾
D．该碘盐中碘酸钾含量为20~50 mg/kg

白酒、食醋、蔗糖、淀粉等均为家庭厨房中常用的物质，利用这些物质能完成的实验是
①检验自来水是否含氯离子 ②鉴别食盐和小苏打
③蛋壳能否溶于酸 ④白酒中是否含甲醇

下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。

 
其中属于着色剂的有              属于调味剂的有                 
属于防腐剂的有                富含维生素的有                   ．

维生素C的结构简式如下图，它的分子式是______________。由于它能防治坏血病，又称为_________________。在维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液，溶液颜色变红，说明维生素C溶液具有__________性；在维生素C溶液中滴入少量蓝色的含有淀粉的碘水，可观察到的现象是______________，说明维生素C具有_________             性。

A、B、C是大家熟悉的与生命活动密切相关的三种化合物，它们所含元素不超过三种，并有下列转化关系：
 
其中化合物D也是日常生活中常见的化合物，在一定条件下可与单质甲进一步发生如下变化：

回答下列有关问题
（1）在A、B、C、D四种化合中，所含元素相同的是（写物质名称）________、________。
（2）常温下，A和B是通过什么途径转化为C的？____________________________。
（3）目前，化合物B在自然界中的含量呈上升趋势，对环境产生了不良影响，发生这种变化的主要原因是______________________________________________。

阿斯匹林（aspirin）的有效成分是乙酰水杨酸，它是19世纪末合成成功的，作为一个有效的解热止痛、治疗感冒的药物，至今仍广泛使用，有关报道表明，人们正在发现它的某些新功能。阿斯匹林是由水杨酸（邻羟基苯甲酸）与乙酸酐进行酯化反应而得的。

水杨酸            乙酸酐                        乙酰水杨酸
（1）乙酰水杨酸的含氧官能团分别是        和酯基。
（2）乙酰水杨酸不应具有的性质（    ）

（3）写出乙酰水杨酸与稀酸溶液共热的化学方程式：                                                                  
（4）为测定阿斯匹林中有效成分的含量，称取样品0．250 0 g ，准确加入浓度为0．1015 mol·L- NaOH溶液50．00 mL，煮沸60min。冷却后用浓度为0．1015 mol·L^-1的HC1溶液返滴过量的NaOH，消耗HC1溶液记录如下：

则该产品中乙酰水杨酸的含量为(乙酰水杨酸的摩尔质量是180．16 g·mol^-1) 。（只要求列式表示，不计算出最后结果）                                            。

人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙晶体［Ca₁₀（PO₄）₆（OH）₂］形式存在。牛奶含钙丰富又易吸收，且牛奶中钙和磷比例合适，是健骨的理想食品。下图是某乳业公司纯牛奶包装标签的部分文字。请仔细阅读后回答下列问题：

（1）羟基磷酸钙中钙元素的质量分数＿＿＿＿＿＿＿＿（保留到0、1g）
（2）包装标签上脂肪≥3．3g，是指100ml牛奶中含脂肪至少3．3g。那么一盒牛奶中含钙至少＿＿＿＿＿g。（保留到0．01g）
计算过程：