为获得高效降低胆固醇的乳酸菌，科研人员作了如下实验。
（1）取适量发酵酸肉，剪碎并研磨，磨碎后加入________制成1：10稀释液，再梯度稀释到10-6的稀释液，涂布于添加了CaCO₃的乳酸细菌培养基（MRS培养基）平板上，在________条件下恒温静置培养48小时。挑取具有________的菌落，用________法接种在MRS培养基上纯化。可通过观察菌落的________判断是否达到了纯化。
（2）纯化后的乳酸菌菌株接种到高胆固醇培养液中培养，一段时间后离心测定________中胆固醇的含量，以________作为对照，测定菌株降胆固醇的能力，筛选出目的菌株。