如图是某种雪碧汽水标签中的部分内容，小明同学通过查阅资料得知：柠檬酸的化学式为C₆H₈O₇，是一种无色晶体，能溶于水，属于有机酸，具有酸的通性。香料、苯甲酸钠、白砂糖等不显酸性。

（1）1个柠檬酸分子由个原子构成。柠檬酸中碳、氢、氧的质量比为C：H：O=             。
（2）小明想利用此雪碧汽水验证柠檬酸的酸性。他首先将适量的雪碧汽水倒入一洁净的试管中，然后滴加试液，发现试液变红色。据此，小明断定柠檬酸确实具有酸性。可他仔细一想，发现实验结论不够严密，他的理由是                     。