小明到淀粉厂参加社会活动发现，收购员在选购马铃薯时，总是先把一定量的马铃薯洗干净称一称，然后再将这些样品放在水中称一称，两次称量差值越小，他给的收价就越高。这里包含什么道理呢？
小明从互联网上找到一张表格大致反映了马铃薯的相关信息：

马铃薯标号	①	②	③	④	⑤
马铃薯的密度ρ／(g·cm^3)	1.08	1.10	1.12	1.14	1.15
所含淀粉的百分率（%）	14.0	18.0	22.5	26.5	29.0
收购价(元／kg)	0.40	0.44	0.50	0.60	0.80

（1）通过对这个表格数据分析，你发现了什么规律？    
（2）小明同学选用托盘天平、小刀、刻度尺等器材，测定马铃薯的密度。
①用小刀将马铃薯削成边长为4cm的正方体。

②将托盘天平放在水平桌面上，调节横梁平衡时，先将游码移到    处，天平指针静止的位置如图甲所示，接下来应进行的操作是    (填写字母代号)。
A．向右移动游码，使横梁平衡
B．向右移动平衡螺母，使横梁平衡   
C．将马铃薯放于左盘，向右盘添加砝码
③天平横梁调节平衡后，往左盘放入削好的马铃薯；天平再次平衡时，右盘所加砝码和游码的位置如图乙所示。则马铃薯的质量是  g，密度是  g／cm³。
（3）选择这张表格中第几号马铃薯价格相对便宜而出粉率又高？    请说明判断依据。