下图表示不同生物或组织器官中的含水量。请根据图示回答问题：

（1）图中所示的材料中，含水量最低的是__________和________。原因是________________________________________________________________________。
（2）图中的________含水量最高，由图可推知，一般生物体内水分的含量约占体重的________。
（3）水在细胞中以两种形式存在。即__________和_______________。二者含量的比值不是一成不变的，其变化能反映_____________________。