酵素的活性可以反应速率来代表。在一定生理范围内，下列有关影响酵素活
性之叙述，哪些正确？（）

A．	受质浓度会影响酵素活性
B．	重金属离子会影响酵素活性
C．	辅酶是一种小蛋白质，可影响酵素活性
D．	酸碱变化会影响酵素的活性
E．	温度愈高酵素活性愈强